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北极冰虾怎么吃好吃北极冰虾的吃法

2019-09-13 19:37 来源:菏泽美食网

北极冰虾怎么吃好吃

香辣北极虾

1.将冷冻的野生北极虾解冻,沥干水分。(快速解冻北极虾方法:从冰箱中取出冷冻野生北极虾,放入装有常温食用水的大盆中,用汤瓢轻轻搅拌秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态,然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中,会影响肉质和口感。)

2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段

3.锅烧热,倒入油(稍多点儿),大火烧到很热,倒入北极虾翻炒到表面变色,虾头上的壳看到膨起,盛出备用

4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段

5.加入一汤匙香辣酱炒出香味

6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软

7.倒入北极虾翻炒,加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖,翻炒均匀

8.把芹菜段倒入锅中,翻炒10秒钟

9.撒上香菜,出锅

盐煎北极虾

1.把虾洗净,用厨房纸吸掉虾的水分

2.青蒜切条,把蒜白的部分和蒜叶的部分分开,姜和小米辣切片

3.锅热后倒入食用油(油要稍微多点),放入虾炸一下

4.虾的表面有点焦脆了,捞出即可

5.重新支锅,放入青蒜,姜片,小米辣爆香

6.放入炸过的虾,加入老抽,白糖翻炒,最后放青蒜叶翻炒几下即可

北极冰虾的吃法

酸辣蜜汁北极虾

1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出

2.均匀的裹上一层干淀粉

3.锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连

4.炸至表面金黄,捞起备用

5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)

6.葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎

7.锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香

8.再放入葱、辣椒末一起炒香

9.放入事先调好的酱汁拌匀

10.最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了

三杯北极虾

1.北极虾自然退冰,罗勒叶子洗净备用

2.锅内放入芝麻香油

3.油温约5成热,放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底

4.放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟,加入白胡椒粉,烹入米酒继续翻炒

5.淋入生抽,放适量的糖翻炒均匀

6.放入少许的清水,让调料很好的融合在一起,收干汤汁关火,放入罗勒叶即可装盘

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