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很多人喜欢吃蛇皮果

2020-02-20 11:36 来源:菏泽美食网

很多人喜欢吃蛇皮果,问题来了,蛇皮果应该怎么剥呢?相信很多人都为这个比较苦恼,下面我们就一起来了解一下吧,这样剥既美味有营养。不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起来很厚很硬,但是实 际上剥起来并不难。

如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话,蛇皮果的皮会破碎成一片一片的,感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。

剥开果皮后,也类似大蒜头,呈瓣状。一般3—4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有点像乳白色的奶油,有时略带 黄色,看样子到是有点像剥了皮的超大号的大蒜。

肉质板实,似椰肉,咬起来很爽脆。大的瓣中有一个不能吃的黑棕色的籽粒硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板 栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色。气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。

不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很干硬,非常的酸涩。

印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很干硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核 也比较小,带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。

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