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平时大家只要按照正常的饮食习惯来吃饭

2020-02-20 21:51 来源:菏泽美食网

平时大家只要按照正常的饮食习惯来吃饭,然后按照正常的作息来休息,那么我们的身体一般不会出现肠胃方面的问题,一般只有在加班熬夜或者说是通宵上,食用一些不正常的食物的时候,我们的肠胃才会出现问题,那么急性肠炎吃什么呢。

急性肠炎吃什么

一、肥肠扒白菜

主料:猪大肠 150克 白菜 250克

调料:盐 5克 料酒 5克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 味精 3克 淀粉(豌豆) 8克 猪油(炼制) 50克 各适量

做法:

1.把白菜剥去老帮,去掉菜根和菜头洗净,切成两半,放入开水锅内烫透,捞出投凉。

2.把白菜顺刀切成10厘米长、1厘米宽的条,根部相连,整齐地码在盘内;再把煮熟的肥肠切成斜刀厚片,摆在白菜盘内。

3.勺内放熟猪油烧热,用葱段、姜块炸锅,添汤,加精盐、料酒、浸泡花椒的水、味精,烧开后取出葱、姜块不要,把白菜、肥肠拖入勺内盖严,移在小火上煨五分钟,再移在中火上,掀盖用湿淀粉勾芡淋明油,翻个儿出勺即成。

二、凉拌马齿苋

主料:马齿苋 300克

调料:盐 3克 酱油 10克 醋 10克 辣椒油 25克 辣椒(红、尖、干) 4克 白砂糖 3克 香油 5克 味精 1克 各适量

做法:

1.先将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用;将马齿苋的老叶,老根择去,洗净,然后用刀切成7厘米长的段,放入沸水锅中焯至断生,色变青绿时即可捞出,放入凉水中过凉中待用。

2.取一只碗,投盐、酱油、醋、红油、油炸干辣椒、白糖、香油、味精等各种调料,搅拌均匀待用。

3.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中,加兑好的调味汁,拌匀即可食用。

三、粉蒸肥肠

主料:猪大肠 300克

辅料:甘薯 75克 蒸肉粉 100克

调料:香油 10克 花椒 2克 酱油 15克 豆瓣辣酱 5克 料酒 15克 白砂糖 5克 甜面酱 5克 味精 5克 胡椒粉 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量

做法:

1.猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。

2.地瓜(去皮)切块,拌上腌肠剩下的佐料,平铺在小笼底,猪肠均匀置于地瓜上。

3.小笼入蒸锅,用大火蒸1小时即可。

4.食用前淋上热麻油,撒上葱花、花椒粉。

四、芝麻扁豆

主料:扁豆 500克

辅料:芝麻 10克

调料:味精 3克 香油 10克 盐 3克 各适量

做法:

1.炒锅小火烧热,倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时,倒出晾凉;

2.将扁豆撕去筋,切齐两头,再切成6厘米长的段,洗净;

3.将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时,捞入用沸水烫过的平盘中;

4.扁豆中撒入精盐、味精,拌匀稍腌,使其入味;5.再加入芝麻仁和香油拌匀,码入24厘米盘中即成

五、圈子草头

主料:猪大肠 300克 苜蓿 250克

辅料:

调料:味精 2克 酱油 30克 黄酒 15克 姜 5克 白砂糖 15克 猪油(炼制) 40克 各适量

做法:

1.将猪大肠放在温水里,一边灌水,一边把肠翻转,剥净肠内污物,洗净,放入水锅里用旺火烧开;

2.待猪肠外层发硬紧缩,即可捞出,放桶内,加盐、香醋用手捏揉去掉粘液;

3.再用清冰漂洗干净至肠壁无粘滑感为止;

4.锅内放入大肠,加入葱段、姜片、黄酒,用旺火烧煮2小时左右;

5.再捞出用冷水冲洗后,切去肠头肛门和薄肠,再放到汤锅里,加盖用旺火烧焖约一小时;

6.烧至直肠发胖呈白色,冷却后,将熟直肠切成2厘米长的斜小段;

7.草头(苜蓿)摘去黄叶及老梗,清水洗净沥干;

8.炒锅烧热,放入圈子,加黄酒、酱油、白糖、姜末、白汤75克,烧沸;

9.再移小火煮5分钟左右,至卤汁收紧时,用湿淀粉少许勾芡,浇上熟猪油10克,加盖待用;

10.另用炒锅一只烧热,下猪油烧沸,将草头放入旺火煸炒,加酱油、白糖,至断生,出锅倒在盆中;

11.将已烧好的圈子,放在草头上面即成。

上面文章的全部内容就是关于急性肠炎吃什么的回答了,就如我上面文章中说的一样,只要大家保持一个良好的饮食和作息习惯的话,我们身体不会有什么问题,但是如果大家真的是出现了比较严重的肠炎的话,那么还是去医院比较好。

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